3月7日下午，后勤服務(wù)中心在知行講堂成功召開了六盤水師范學(xué)院2024年春季學(xué)期開學(xué)食堂食品安全管理工作培訓(xùn)會。中心副主任楊磊主持會議，飲食及商業(yè)服務(wù)部主任柯貞員負(fù)責(zé)具體培訓(xùn)，校內(nèi)所有餐飲經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人悉數(shù)出席。
楊磊首先傳達(dá)了校園食品安全相關(guān)會議精神，對當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢進(jìn)行了深入分析，并強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性和必要性。他總結(jié)了上一學(xué)期的食品安全工作，對部分商家的表現(xiàn)進(jìn)行了點評，并鼓勵所有參會者繼續(xù)努力，共同維護(hù)校園食堂食品安全。
隨后，柯貞員進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了食材采購追根溯源、儲存管理、加工規(guī)范以及食品留樣等方面。同時，他還特別強(qiáng)調(diào)了校園食堂禁止采購、制作和烹制的食品種類，提醒商家嚴(yán)守食品安全底線。
最后，楊磊進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言，強(qiáng)調(diào)所有餐飲經(jīng)營主體必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)定，共同營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。會議在一片掌聲中圓滿結(jié)束。
此次培訓(xùn)會的成功召開，進(jìn)一步提高了校內(nèi)餐飲經(jīng)營主體的食品安全意識，為新學(xué)期食堂食品安全管理工作的順利開展奠定了堅實基礎(chǔ)。（供稿/林曉楠 編輯校對/王曼菱 審核/楊磊）
會議現(xiàn)場