3月15日下午，六盤水師范學(xué)院食品安全工作專題會(huì)議在學(xué)術(shù)交流中心四樓望岳廳召開。學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)王際明出席會(huì)議，保衛(wèi)處處長(zhǎng)余征、后勤服務(wù)中心飲食及商業(yè)服務(wù)部管理人員及食品經(jīng)營(yíng)商家代表參加會(huì)議。會(huì)議由后勤服務(wù)中心主任肖利國(guó)主持。
王際明指出，本學(xué)期開學(xué)以來，后勤服務(wù)中心已根據(jù)多項(xiàng)食品安全檢查結(jié)果，對(duì)校內(nèi)食品安全檢查工作進(jìn)行了詳細(xì)部署，顯示出了對(duì)食品安全工作的高度重視和負(fù)責(zé)態(tài)度，應(yīng)給予肯定。
王際明強(qiáng)調(diào)，我們必須從根本上提高思想認(rèn)識(shí)，對(duì)食品安全問題絕不能有絲毫的麻痹大意。食材從采購到加工出售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失。要格外注意超市、各經(jīng)營(yíng)檔口是否存在過期食品和三無食品的問題。此外，燃?xì)馐褂冒踩?、用電安全以及生產(chǎn)安全都是不容忽視的重要環(huán)節(jié)，我們要定期對(duì)這些設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保它們處于良好的工作狀態(tài)。要加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)和教育，提高他們的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。在食堂及各檔口從業(yè)人員的健康檢查方面，我們要做到嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)于存在傳染病、呼吸道感染等癥狀的員工，要及時(shí)進(jìn)行隔離和治療，防止疾病的傳播。要強(qiáng)調(diào)操作間的衛(wèi)生和消毒工作，確保員工在操作食物時(shí)佩戴口罩，防止病菌的傳播。
會(huì)上，余征介紹了保衛(wèi)處監(jiān)管的安全工作領(lǐng)域，并進(jìn)行了工作指導(dǎo)。他強(qiáng)調(diào)，我們要提高安全意識(shí)，注意食堂就餐時(shí)人員聚集，防止踩踏，關(guān)注消防安全。
最后，肖利國(guó)就現(xiàn)階段食品安全工作進(jìn)行部署，他強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真落實(shí)好相關(guān)要求，持續(xù)做好校園食品安全監(jiān)督管理工作。食堂及各檔口的食品加工操作現(xiàn)場(chǎng)要注意衛(wèi)生，食堂管理人員要加強(qiáng)監(jiān)督管理，對(duì)不符合規(guī)定的檔口，按照相關(guān)規(guī)定處置。對(duì)售賣食品、庫存食品、半成品、原材料等進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)使用的，按照相關(guān)規(guī)定，及時(shí)處置。
會(huì)后，后勤服務(wù)中心副主任楊磊對(duì)食堂管理人員及各檔口負(fù)責(zé)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。（供稿/劉東海 編輯校對(duì)/王曼菱 審核/楊磊）
